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jueves, 26 de febrero de 2009
Vou-lo-vent de patata y cordero
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patricia iñiguez garrido
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Vou-lo-vent de patata y cordero
Vieiras gratinadas
Tosta de anchoa rellena con salsa romesco
Tomates rellenos a la crema
Timbal de carrillera con chips de remolacha
Tempura mixta con salsa de queso y pimentón
Tartaleta de criollo con queso idiazabal
Solomillo relleno hojaldrado
Salmón marinado con mousse de tomate
Salmón en papillote con salsa bearnesa
Rollito crujiente con salsa agridulce
Merluza con salsa de chipirones
Pimientos verdes rellenos de codorniz al chocolate
Lubina a la sal sobre pisto
Lenguadinas mare-nostrum
Huevos gratinados
Flan de pimientos y gambas
Dorada con crema de ajetes
Crema de alcachofas con virutas de idiazabal e ib...
Chupito multicolor
chipirones rellenos de carne
Carpaccio de gambas en tempura
Atún en escabeche
Alcachofas rellenas con salsa velouté
Albóndigas de pescado a la almendra
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